空氣感綠寶石｜玉露

                                                 

（圖片來源:生活妙招網）

圓圓滾滾 晶瑩剔透！

第一眼看到還以為是一大串葡萄似的，讓人總想伸手觸摸看看！ 

近看還有些珍珠粉圓的神韻。這是百合科多肉植物－玉露（Haworthia cooperi）

原產地於南非，種類非常豐富，晶瑩剔透的葉色變化多端。

多年生肉質草本植物，植株初為單生，會逐漸呈群生狀。

主要生長期在春、秋季節，耐乾旱但不耐寒，非常忌高溫潮濕和烈日曝曬， 

也怕土壤積水，適合放在室內或溫室內養殖。在吸飽水後，葉緣還會有透窗的感覺！

是多肉植物中頗有名氣的一款！

玉綴 Sedum morganianum

玉綴Sedum morganianum

景天科 景天屬 多肉植物

又名玉簾、玉串、翡翠景天，原產於墨西哥及宏都拉斯，葉端尖外形似勾玉，青綠色的披針形葉片小而多汁，長度約為2cm。

莖匍匐生長，花期為春季，會從枝端的葉腋開出玫瑰色的小花。

玉綴是耐旱植物，適合生長的溫度介於10℃~32℃，夏季要略增澆水次數，溫度過高時進入休眠期時再開始限水即可，但澆水時要避免水碰到葉片，會容易造成葉片脫落。

種植玉綴時應特別注意土壤排水問題，要使用排水性佳的土壤及介質根部才不易腐爛，也要注意日照是否充足，一旦徒長就沒有葉片緊密像玉珠簾的玉綴囉！

熊童子 Cotyledon tomentosa

熊童子Cotyledon tomentosa

景天科 銀波錦屬 多肉植物

又名熊掌，原產於非洲納米比亞，葉片有白色絨毛，葉緣有缺刻狀似熊爪的齒因而被稱為熊掌，卵形肉質葉片交互對生，植株分枝呈小灌木狀，株高約10~15cm，花期為夏末至秋季。

熊童子在夏季溫度過高時進入休眠期，應適時限水避免過度潮濕造成根部腐爛；

冬季時因其不耐寒，應移入室內有陽光處種植，並注意維持良好通風。

繁殖方式建議以扦插繁殖才會順利出芽。

造型可愛的熊童子，最討喜的就是爪子了，想要維持紅通通的熊爪，

只要把握提供充足日照及限水兩個原則，就會有美麗的熊熊啦～

子持蓮華 Orostachys boehmeri

子持蓮華 Orostachys boehmeri

景天科 瓦松屬 多肉植物

又名白蔓蓮，原產於日本，外型特徵如其名，狀似牽著孩子的蓮花。

倒卵形綠色葉片排列聚生為蓮座狀，株高約6cm，群生，莖部自母株葉下長出，呈放射狀，落地產生新株。頂生穗狀花序，開花後母株即死亡，若有開花跡象應去除花苞。

子持蓮華的植物特性適合於夏日種植，生長速度較冬日快，在炎熱的季節仍能持續生長，但仍應避免強烈日照；冬季進入休眠期，為耐寒葉片會包覆起來縮成高麗菜狀，需提供充足日照及限水，待氣候回暖進入生長季節後，便會恢復生氣。

北蟲草 Cordyceps militaris

北蟲草為北冬蟲夏草的簡稱，又名蛹蟲草，與冬蟲夏草皆蟲草屬但不同種。色澤金黃，長度約5~8公分，富有蟲草素、蟲草酸、多醣體等成分，而且含有30多種人體所需的微量元素，是名貴的藥用真菌之一常被做為上等的滋養補品。

根據研究，人工栽培的北蟲草與冬蟲夏草所含的成分相當接近，甚至某些成分含量還高於冬蟲夏草。近年來許多文獻指出，北蟲草具有降血糖、降血脂、提升免疫力等功效，關於抗癌方面世界各國則仍在進行臨床試驗中。

北蟲草應用領域相當廣泛，除人體食用、藥用外也有用於動物飼料的添加，未來有望做為抵抗病原菌侵染及改善家禽飼養品質的方式之一。現今市面上有多種強調北蟲草保健功能的產品出現，舉凡膠囊、酒、調味料、保養品等比比皆是，但在經加工後原有成分及功效還能發揮多少想必是消費者最想知道的事，若是能親自栽培、入菜食用，也許會安心許多～

塌棵菜 Tatsoi

塌棵菜 Tatsoi

十字花科 蕓薹屬

又名塔菇菜、烏塌菜、塌菜、塌地松、黑菜、如月菜

二年生草本植物，全株為深綠色，基生葉圓卵形或倒卵形且密生成蓮座狀，葉片厚而皺，全緣有疏生圓齒，上部葉則近圓形或圓卵形。開淡黃色花，長角果圓柱形。

塌棵菜是白菜的一種，因塌地生長而得名，可耐低溫，營養價值方面富有維生素C及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，也被稱為維他命菜。風味獨特鮮甜，可炒食、涼拌、加入湯品，吃起來口感像一般的白菜又像青江菜，還有人說像油菜，總之就是塌棵菜的味道啦～沒嘗過的朋友可以自己種種看，也是適合水耕的作物唷!

奧勒岡 Oregano

奧勒岡 Oregano 

唇形科 牛至屬 

又名牛至、比薩草、滇香薷、香芹酚、野馬鬱蘭、野荊芥

多年生草本植物，株高平均0.2~0.8公尺，全株被有微柔毛；卵形或矩圓狀卵形的葉子對生，莖葉密佈；夏季開紫紅色至白色的唇形花，成傘房狀圓錐花序，花期一至三月。

 奧勒岡具有殺菌、消毒、止痛、幫助消化、消除疲勞等功用，以奧勒岡提煉的精油，除可做成藥品及保健食品，也被部分國家作為抗菌防腐劑及飼料添加劑使用。

食用方面可燉煮可生食，烹調時常與乳酪和番茄搭配，其獨特香味在義大利料理用料中占有相當比重，在肉類料理中加入適當的奧勒岡，可有效去除腥味，以前曾吃過朋友自製的奧勒岡肉丸，特殊香味香中帶微苦與柔軟肉質搭配真是一道棒極了的料理～

咦！芝麻菜跟韓國芝麻葉不一樣！

芝麻菜 Eruca sativa
十字花科 芝麻菜屬 

株高0.2~0.9公尺，莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形。

 芝麻菜具有緩和、利尿等功用，也富含多種維生素、礦物質等營養成分。

 在食用方面通常以生食為主，常與其他蔬菜拌成沙拉加入油醋、堅果等，其特殊辛辣的芝麻香氣能提升味覺上的層次感；搭配肉類、比薩一起食用則可以去油解膩，只要在料理中加入芝麻菜就很有異國風味呢！ 

韓國芝麻葉 Perilla frutescens 

唇形花科 紫蘇屬 

紫蘇原種株高約1公尺，莖四稜柱形，直立多分枝。葉片橢圓形或卵形，對生，邊緣有鋸齒，依品種略有變化，韓國芝麻葉即為紫蘇的變種之一。 

韓國芝麻葉具有舒緩腸胃不適、促進腸胃蠕動、止咳祛痰等功用。 韓國人用韓國芝麻葉製作泡菜、罐頭與紫蘇油、紫蘇鹽等調味料，做為日常食用的常見食材，常用於沙拉、拌飯，也習慣在吃烤肉時用新鮮的生菜將肉、芝麻葉、辣椒、蒜、醬料等一同食用。

簡單來說

配義式比薩吃的是芝麻菜

配韓式烤肉吃的是芝麻葉

除了習慣的稱呼很像，味道跟長相則完全不一樣啦～

洋甘菊 Chamomile

洋甘菊為一年生或多年生草本植物，植株高度約30~50公分，花期4~5月，香氣微甜。

曾廣泛用於治療疾病而有大地的蘋果之稱，有助於改善感冒、失眠、腸胃不適、皮膚過敏、焦慮等徵狀。

另外，洋甘菊能提升體內Glycine濃度，對於女性生理期子宮疼痛等不適也有良好的舒緩效果。

用法：

1.製成精油、保養品、洗護髮產品

2.自製洋甘菊茶飲：將花朵摘下稍微沖洗瀝乾並自然乾燥。將乾燥的洋甘菊浸泡熱水或熱牛奶，可依個人喜好加入糖或調整濃淡，就能輕鬆完成香氣特殊又能放鬆身心的花草茶飲。

金線連 Taiwan jewelorchid

金線連有「藥王」之稱，一直以來被視為珍貴藥材，用於多種疾病的治療，野生金線連稀少且價格高昂，因此現多以組織培養的技術大量栽種。

近年來，中研院等單位相繼發表科學研究，證明金線連在癌症、動脈硬化、糖尿病、肝、肺、腎等疾病方面，都有顯著的功效：

1.      抗氧化功能

2.      保肝作用

3.      抑制A型流行性感冒病毒

4.      抗發炎

5.      增強記憶力

6.      降血脂及降血糖

金線連食用方法：

1.      中藥材：與其他藥材共同煎服，或做為泡製藥酒的材料。

2.      食補：入菜做為食材燉煮，如雞湯等。

3.       飲品：以蜂蜜調製成飲料，或曬乾與草藥製成茶包。

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